Śliwko-nektaryna Śliwonektaryna Ozark Premier

Śliwko-nektaryna Śliwonektaryna Ozark Premier

Ozark Premier to wczesna, deserowa odmiana śliwy, wyselekcjonowana w wyniku skrzyżowania śliwy japońskiej i nektaryny. Drzewo ujawnia niską podatność chorobową i wysoką mrozoodporność, a jego uprawę z powodzeniem można prowadzić we wszystkich rejonach naszego kraj. 

Charakterystyka

Ozark Premier rośnie intensywnie do chwili wejścia w okres owocowania, który już w 2 roku od posadzenia wyraźnie opóźnia tempo wzrostu śliwy. Odmiana rodzi bardzo smaczne, gigantycznych rozmiarów owoce, będące połączeniem plonów drzew śliwkowych i nektaryn (posiadają one charakterystyczne dla śliwek skórkę oraz kształt i zbliżone do nektarynek miąższ oraz pestkę). Drzewo tworzy wzniesioną, silnie ulistnioną koronę i osiąga docelową wysokość w przedziale 3,5-4,5 m. 

Ozark Premier pozostaje stosunkowo odporna na większość chorób z wyłączeniem tzw. dziurkowatości liści i w pełni dojrzałości nie ulega uszkodzeniom przy narażeniu na przymrozki nawet do -30 stopni Celsjusza, dlatego jej hodowla rekomendowana jest zarówno celom amatorskim jak i produkcyjno-towarowym. 

Owoce

Ozark Premier rozpoczyna plonowanie zwykle już w drugim roku od posadzenia, bardzo obficie, lecz bez tendencji do drobnienia, wydając od tego momentu na świat atrakcyjne, dużych rozmiarów owoce, których masa osiąga niejednokrotnie ponad 100 g. Plony odmiany przybierają kuliste kształty i pokrywają się grubą, zielonkawo-żółtą skórką, która z kolei po nabyciu pełnej dojrzałości niemal w całości obmywa się atrakcyjnym, różowo-czerwonym rumieńcem. Znajdujący się pod nią charakterystyczny owocom nektaryn miąższ bez trudu oddziela się od pestki i zachowuje średnio-zwięzłą, soczystą strukturę oraz deserowy, słodko-kwaskowaty smak. 

Wyłączając cechy zewnętrzne śliwek odmiany O. Premier, owoce te stanowią bogate źródło licznych składników odżywczych i mineralnych, wywierających pozytywny wpływ na ogólne funkcjonowanie ludzkiego organizmu. Substancje te (między innymi witaminy, wapń, żelazo, fosfor i błonnik) ujawniają działanie antynowotworowe i antyoksydacyjne, poprawiają pracę układu trawiennego, wpływają korzystnie na układ nerwowy, obniżają cholesterol i ciśnienie krwi oraz spowalniają procesy starzeniowe. Ich regularne spożycie dedykowane jest w głównej mierze osobom narażonym na osteoporozę, miażdżycę i dolegliwości prostaty oraz dotkniętym problemami żołądkowo-jelitowymi, a także kobietom w ciąży i w okresie menopauzy. Warto pamiętać, że śliwki O. Premier nadają się do ususzenia; podane w takiej formie zwielokrotniają liczbę zawartych w nich składników, ale ze względu na stosunkowo wysoką zawartość cukru nie powinny być spożywane przez cukrzyków. 

Dojrzałość zbiorcza plonów Ozark Premier wypada zwykle w pierwszej połowie sierpnia, natomiast precyzyjny termin ich zbioru określany jest każdorazowo przez zmienne warunki pogodowe, odnotowywane w danym roku wegetacyjnym oraz jakość stanowiska pod uprawę śliwy (w tym poziom użyźnienia gleby i wystawienia na światło słoneczne). Czas przechowywania śliwek waha się w przedziale od kilku dni do około 2 tygodni w zależności od środowiska magazynowania (owoce przechowują się najlepiej w tzw. chłodni KA) oraz stopnia dojrzałości owoców w chwili dokonania zbioru (śliwki zerwane przed osiągnięciem dojrzałości mogą oczekiwać na konsumpcję dłużej). 

Zapylacze

Ozark Premier należy do grupy odmian częściowo samopylnych, dlatego do rozpoczęcia owocowania nie wymaga w swoim otoczeniu obecności innych śliw, ale celem wzmocnienia plonowania warto umieścić w jej towarzystwie odmiany kwitnące w podobnym terminie, takie jak na przykład: Vanier, Shiro, Kometa (lub inne odmiany śliwy japońskiej). 

Uprawa i pielęgnacja

Hodowla odmiany Ozark Premier nie należy do wymagających; śliwa ujawnia wysoką mrozoodporność oraz niską podatność chorobową i hodowana jest z powodzeniem we wszystkich regionach Polski. Mimo jednak niskiej wrażliwości na mróz szczególnie w pierwszych latach od posadzenia oraz w przypadku nasadzeń jesiennych (do momentu osiągnięcia przez śliwę dojrzałości) wysoce wskazanym jest zabezpieczenie młodego drzewa przed chłodem. W tym celu okrywamy sadzonkę z pomocą papieru falistego, maty trzcinowej lub białej agrotkaniny. Do dodatkowych działań prewencyjnych (w okresie wyjątkowo mroźnych zim) włączamy tzw. ściółkowanie (okrycie gleby wokół drzewa 5-10 centymetrową warstwą kory sosnowej, słomy, trocin, kompostu lub agrowłókniny) oraz kopczykowanie (usypanie wokół pnia śliwy kopca z kory i torfu lub innego rodzaju ziemi). 

Odmiana preferuje słoneczne i ciepłe, możliwie osłonięte od silnego wiatru stanowiska oraz żyzne, przepuszczalne gleby o umiarkowanym stopniu wilgotności, których odczyn kwasowości pozostaje zbliżony do lekko kwaśnego lub obojętnego i waha się w przedziale 5,6-7,0 pH. Śliwa prawdopodobnie przyjmie się na podłożach oddalonych nieco jakością od wspomnianych, ale podczas wyboru miejsca pod uprawę z całą stanowczością unikajmy miejsc podmokłych, torfiastych, przesadnie piaszczystych oraz obfitych w tzw. ziemie ciężkie (gliniastych, nieprzepuszczających wody i powietrza). 

Przed umieszczeniem sadzonki w glebie pamiętajmy, aby uprzednio przekopać ją i odchwaścić ze szczególnym uwzględnieniem tzw. chwastów stałych. W przypadku niskiej jakości podłoża właściwym posunięciem będzie dodatkowe użyźnienie ziemi z użyciem kompostu, nawozów zielonych, gleby ogrodniczej lub nawozów chemicznych. Wskazanym, choć nie niezbędnym zabiegiem “przed-nasadzeniowym” jest ponadto moczenie korzeni w letniej wodzie przez okres od 30 do 60 min (nie dłużej niż 1,5 h), a następnie odcięcie uszkodzonych pędów korzeni i skrócenie wszystkich tych, których długość przekracza 40-50 cm (skracamy je do długości około 30 cm). Przygotowując dołek pod hodowlę zadbajmy, aby jego wymiary zarówno pod względem głębokości jak i średnicy mierzyły około 40 cm (w przeciwnym wypadku korzenie sadzonki mogą ulec zawinięciu, co z kolei przełoży się na trudności w przyjmowaniu się śliwy na nowym stanowisku).

Rozstawa sadzenia w sadach (dobra gleba): 2,5 m x 4 m = ok. 1000 szt./ha.

Rozstawa sadzenia w sadach (słaba gleba): 2 m x 4 m = ok. 1250 szt./ha. 

Sadzenie odmiany Ozark Premier można przeprowadzić zarówno wiosną jak i jesienią, przy czym nasadzenia jesienne stwarzają niewielkie zagrożenie przemarznięcia młodego drzewa (warto zabezpieczyć ją przed zimnem). Niezależnie jednak od preferowanej formy i pory nasadzenia, zaraz po jego dokonaniu obficie podlewamy sadzonkę, wykorzystując w tym celu zmagazynowaną wcześniej wodę deszczową w ilości 10-30 l, a glebę wokół pnia delikatnie ugniatamy. Nawadnianie w umiarkowanym stopniu kontynuujemy przez cały okres wiosenno-letni, potencjalnie wzbogacając wodę niewielką dawką nawozu (celem ułatwienia sobie tego zadania warto wykopać wokół śliwy zagłębienie, zapobiegające wylewaniu się cieczy na boki). 

Ozark Premier ujawnia niską podatność na większość dolegliwości drzew owocowych z wyjątkiem tzw. dziurkowatości liści, wywołanej przez grzyb Clasterosporium carpophilum. Z tego powodu istotnym jest monitorowanie drzewa pod kątem występowania objawów tej choroby: obecności drobnych, nieregularnych plam o brunatnej barwie na powierzchniach liści, otoczonych ciemnoczerwoną obwódką (wraz z postępującym rozwojem patogenu liście zamierają i wykruszają się). Leczenie w przypadku dziurkowatości liści zakłada włączenie do uprawy preparatów fungicydowych w czasie obejmującym okres od marca (przed kwitnieniem oraz w jego trakcie) do zbiorów. Do działań profilaktycznych, zapobiegających powstawaniu dolegliwości zaliczamy z kolei regularne cięcia sanitarne i prześwietlające.

Ozark Premier podobnie jak większość odmian drzew owocowych wymaga bowiem corocznego przycinania; zabieg przeprowadzony po raz pierwszy pomaga sadzonce zaaklimatyzować się w nowym miejscu i przywraca jej utraconą uprzednio równowagę pomiędzy częścią nadziemną a systemem korzeniowym, natomiast dokonywany w kolejnych latach skutecznie zapobiega powstawaniu licznych chorób i pozwala utrzymać jakość owocowania na satysfakcjonującym poziomie. W okresie pierwszej wiosny, niezależnie od terminu sadzenia, skracamy pędy boczne o około ⅓ ich długości, natomiast w przypadku braku ich obecności, ścinamy przewodnik (główny pęd) na wysokości około 90 cm nad powierzchnią gleby (powyżej miejsca szczepienia). Kolejnym etapem cięcia jest przycinanie formujące koronę śliwy, którego precyzyjny przebieg uzależniony jest od formy pokroju jaki docelowo zamierzamy uzyskać. Najczęściej sprowadza się on jednak do wycinania nachodzących na siebie pędów i wszystkich chorych gałęzi oraz tych, które nie dopuszczają światła do wewnątrz korony. Pamiętajmy, że zabieg cięcia należy przeprowadzać wyłącznie w trakcie pogodnych i bezdeszczowych okresów, a zaraz po jego dokonaniu rany zabezpieczamy z pomocą maści ogrodniczej. W celu minimalizacji prawdopodobieństwa rozwoju chorób sekator należy ponadto poddać dezynfekcji. 

Zastosowanie

Owoce odmiany Ozark Premier należą do grupy typowo deserowych i wykorzystywane są chętnie w sektorze gastronomicznym jako wartościowy dodatek do rozmaitych ciast, deserów i potraw. Śliwki nadają się również do bezpośredniej konsumpcji i znajdują zastosowanie jako surowiec w produkcji soków i kompotów, a samo drzewo, ze względu na atrakcyjne właściwości agrotechniczne, rekomendowane jest zarówno celom amatorskim jak i produkcyjno-towarowym. 

Odmiana: wczesna

Dojrzałość zbiorcza: początek sierpnia

Okres przechowywania: od kilku dni do około 2 tygodni (w zależności od pory zbioru i warunków magazynowania)

Nazwa łacińska: Prunus persica Ozark Premier

ang. Ozark Premier plum octarine

czeski Ozark Premier plum octarine

irl. Ozark Premier Plum Octarine

łotewski Ozark Premier plūmju oktarīns

norw. Ozark Premier Plum Octarine

słow. Ozark Premier slivková oktarína

ukr. Озарк Прем'єр сливовий октарин