Jabłoń Grochówka

Jabłoń Grochówka

Grochówka to stara, niemiecka odmiana jabłoni z XVIII wieku, wykazująca bardzo wysoką odporność na mróz i choroby oraz stosunkowo niskie wymagania pielęgnacyjne. Jej kwaskowate lub słodko-kwaśne (w zależności od czasu przechowywania) owoce znajdują powszechne zastosowanie w produkcji przetworów.

Charakterystyka

Grochówka, jako jedna z niegdyś najpopularniejszych odmian uprawianych na terenie Europy, do dziś doskonale sprawdza się w przydomowych działkach i sadach ekologicznych. Jabłoń rośnie silnie tworząc stożkowatą koronę, która wraz z upływem czasu nabiera szeroko-rozłożystej formy. Odmiana cechuje się wysoką odpornością na negatywne okoliczności rozwoju; dobrze radzi sobie z parchem oraz mączniakiem i pozostaje niewrażliwa na mróz (należy do grupy najbardziej mrozoodpornych jabłoni dostępnych na rynku). Należy jednak do grupy triploidów; do prawidłowego wzrostu potrzebuje obecności preferowanych zapylaczy, ale sama nie stanowi zapylacza dla innych odmian. Drzewo późno wchodzi w okres kwitnienia i owocowania, owocując obficie i naprzemiennie. Jabłka Grochówki Wielkiej osiągają dojrzałość zbiorczą w połowie października i bez konsekwencji mogą być przechowywane aż do czerwca. 

Zapylacze

Oliwka Żółta, ,Reneta Ananasowa, Koksa Pomarańczowa, Złota Reneta, Ontario

Owoce

Jabłoń wydaje na świat kwaskowate owoce, które dopiero wraz z upływem czasu nabierają słodkiego aromatu. Średniej wielkości jabłka o szacowanej średnicy 6 cm przybierają zwykle okrągłe kształty i pokrywają się gładką, żółtą skórką, obmytą czerwonym, paskowanym rumieńcem. Ukryty pod nią twardy, żółto biały miąższ cechuje się twardą, zwięzłą i soczystą strukturą, która sprawia, że owoce pozostają wysoce odporne na uszkodzenia mechaniczne i bardzo dobrze znoszą transport. Zebrane w połowie października, osiągają dojrzałość konsumpcyjną w styczniu i nie tracąc walorów odżywczych, mogą być przechowywane aż do czerwca (także w warunkach poza chłodniczych). Cechuje je ponadto ponadprzeciętnie wysoka zawartość witaminy C.

Pielęgnacja i wymagania

Odmiana wykazuje wysoką odporność na liczne choroby, mróz i wiatr, a jej uprawa nie niesie ze sobą konieczności stosowania chemicznych środków ochrony roślin. Drzewo preferuje piaszczystą, średnio żyzną glebę o lekko kwaśnym odczynie pH w granicach 6,2-6,7 oraz stanowiska nasłonecznione (ewentualnie pół-cieniste). Dla wzmocnienia prawidłowego rozwoju jabłoni warto zadbać, aby poziom wód gruntowych w miejscu sadzenia nie wykraczał poza przedział 120-150 cm. 

Rozstawa sadzenia w sadach: 3-4 x 4,5 = ok. 833 szt./ha.

Uprawa Grochówki wymaga jednak przerzedzania zawiązków; jednopędowe sadzonki przycinamy na wysokość 80-90 cm, pobudzając je w ten sposób do wytworzenia pędów bocznych. Jabłoń rozgałęzioną skracamy o 30-40 cm nad ostatnią gałązką. Boczne pędy należy przyciąć o 1/3 długości, z kolei wszelkie odgałęzienia do wysokości 50 cm musimy usunąć. Zabieg należy wykonać w okresie pierwszej wiosny (nawet jeśli drzewo było sadzone jesienią). 

Zastosowanie

Odmiana wysoce rekomendowana jest przede wszystkim do upraw ekologicznych oraz amatorskich, a jej bogate w witaminy, słodko-kwaskowate plony znajdują zastosowanie m. in. jako produkt deserowy, przetwórczy, składnik ciast, soków, win i nalewek. 

Dojrzałość zbiorcza - połowa października

Dojrzałość konsumpcyjna - początek stycznia

Okres przechowywania - do czerwca

Pochodzenie - Niemcy

Nazwa łacińska - Malus domestica "Grochówka Wielka"