Jabłoń Elstar START PACK

Elstar to holenderska, wczesnozimowa odmiana jabłoni wyselekcjonowana w 1955 roku w wyniku skrzyżowania odmian Golden Delicious i Ingrid Marie, jako zamiennik Koksy Pomarańczowej. Wydaje na świat bardzo smaczne owoce, szczególnie popularne w Europie Zachodniej.

Charakterystyka jabłoni Elstar

Odmiana rośnie średnio silnie lub silnie, tworząc rozłożystą, zagęszczoną koronę. Kwitnie średnio późno (w maju) i wcześnie wchodzi w okres owocowania (już w 3-4 roku od posadzenia), obficie wydając na świat smaczne, wysokiej jakości wybitnie deserowe owoce. Ich dojrzałość zbiorcza przypada na przełom września i października, z kolei konsumpcyjną osiągają w listopadzie. Standardowy czas przechowywania plonów Elstar wynosi 2 miesiące (do końca grudnia), ale okres ten można wydłużyć do lutego, magazynując owoce w chłodni lub nawet do kwietnia stosując chłodnię z kontrolowaną atmosferą (KA). 

Drzewo wykazuje tendencję do owocowania przemiennego i pozostaje średnio wrażliwe na większość chorób, w tym między innymi: mączniak, parch i zarazę ogniową. Cechuje je jednak bardzo niska odporność na mróz, dlatego jego uprawa wiąże się z koniecznością stosowania właściwych zabezpieczeń w trakcie okresów zimowych. Ze względu na podatność na chłód jabłoń powinna być sadzona w możliwie ciepłych rejonach kraju. 

Zapylacze

Arlet, Golden Delicious, Gloster, Koksa Pomarańczowa, Rubinette, Gala, Delikates

Owoce

Jabłka Elstar to jedne z najbardziej docenianych owoców deserowych. Przybierają średnie lub małe rozmiary oraz wyrównane w stosunku do siebie, kuliste kształty i posiadają małe, szarobrązowe przetchlinki. Owoce pokryte szorstką, średnio grubą skórką o zielono-żółtej barwie niemal w całości obmywają się czerwono-pomarańczowym, paskowato-rozmytym rumieńcem. Skryty pod nią żółtawy miąższ o charakterystycznym, korzenno-winnym smaku znajduje zastosowanie m. in. w produkcji soków, win, nalewek, a także jako dodatek lub główny składnik ciast oraz rozmaitych potraw. Jabłka pozostają silnie odporne na transport i niełatwo ulegają uszkodzeniom mechanicznym. Wykazują także niską wrażliwość na choroby, w tym gnicie i choroby fizjologiczne. 

Wymagania i pielęgnacja

Ze względu na niską mrozoodporność uprawa odmiany Elstar rekomendowana jest głównie w ciepłych rejonach kraju. Drzewo wymaga słonecznego stanowiska i żyznej gleby o odczynie obojętnym lub lekko kwaśnym, wykazującej umiarkowany poziom wilgotności (dopuszczalny poziom wód gruntowych nie powinien przekraczać 120-150 cm). Sadzonkę warto ponadto poddawać profilaktycznemu zabezpieczeniu w trakcie wiosennych przymrozków, które łatwo uszkadzają jej pąki. W tym celu możemy zastosować okrycie z papieru falistego, agrowłókniny, maty trzcinowej czy kopca z torfu. 

Rozstawa sadzenia w sadach: 4m X 4,5m = ok. 556 szt./ha. 

Umiejscawiając sadzonkę w glebie pamiętajmy, że przygotowany w tym celu dołek powinien być na tyle duży, aby korzenie młodej jabłoni miały wiele swobodnej przestrzeni do rozwoju (nie mogą się zawijać). W pierwszym okresie po posadzeniu młoda jabłoń musi być ponadto obficie podlewana. Chcąc dodatkowo wzmocnić jej porost i owocowanie umieszczamy ją w towarzystwie preferowanych zapylaczy. 

Drzewom posadzonym jesienią w okresie wiosennym, jeszcze przed rozpoczęciem kwitnienia, przycinamy gałęzie o ⅓ ich długości. Zabieg przywraca równowagę pomiędzy korzeniami, a częścią nadziemną drzewa i pozwala nadać właściwy kształt jego koronie oraz zapewnić odpowiedni dostęp do światła owocom, co z kolei przekłada się pozytywnie na obfitość i jakość plonowania. Pamiętajmy, że młode sadzonki nie wymagają silnego cięcia i warto dokonywać go w sposób delikatny. W kolejnych latach corocznie wykonujemy wyłącznie cięcie prześwietlające i odmładzające, usuwając jednocześnie przemarznięte, zasuszone i chore pędy (ewentualne rany zabezpieczamy maścią ogrodniczą)

Zastosowanie jabłoni Elstar

Elstar należy do grupy odmian wybitnie deserowych, a jego słodko-kwaśne owoce o charakterystycznym, korzennym aromacie, znajdują powszechne zastosowanie w produkcji przetworów, deserów, soków, nalewek, win oraz licznych ciast i potraw.

Dojrzałość zbiorcza - przełom końca września i początku października

Dojrzałość konsumpcyjna - od listopada

Okres przechowywania - w przechowalni do końca grudnia, w chłodni do lutego, w chłodni KA do początku kwietnia

Pochodzenie - Holandia

Nazwa łacińska - Malus domestica “Elstar”

ang. apple tree, Elstar apple seedlings

czeski jabloň, sazenice jabloně Elstar

irl. crann úll, síológa úll Elstar

lt. obelis, Elstar obelų daigai

łot. ābele, Elstar ābolu stādi

niem. Apfelbaum, Elstar-Apfelsetzlinge

norw. epletre, Elstar eplefrøplanter

ros. яблоня, Саженцы яблони Эльстар

słow. jabloň, Sadenice jabloní Elstar

ukr. яблуня, Саджанці яблуні Ельстар