Pigwa gruszkowa Ludowicka START PACK

Pigwa gruszkowata Ludowicka

Ludowicka (Ludovic) to stara odmiana pigwy o pochodzeniu śródziemnomorskim, dedykowana zarówno celom towarowym jak i amatorskim, idealna do produkcji przetworów. 

Charakterystyka

Pigwa Ludowicka stanowiła niegdyś jeden z głównych produktów konsumpcji Greków i Rzymian. Jej uprawa pierwszy raz odnotowana w Anglii w 1275 roku, stanowi dziś pozycję rekomendowaną w szczególności celom przetwórczym. Drzewo rośnie stosunkowo wolno i osiąga maksymalną docelową wysokość w przedziale 3-5 m, dlatego doskonale sprawdza się w niewielkich ogrodach i działkach. Zachwyca także otoczenie atrakcyjnymi walorami dekoracyjnymi; wczesną wiosną wypuszcza ciemnozielone, skórzaste liście, a następnie pod koniec maja rodzi duże i pachnące, blado-różowe lub białe kwiaty, wyrastające na końcach pędów. 

Owoce

Plony Ludovic przybierają duże lub bardzo duże rozmiary (waga pojedynczej pigwy może osiągać masę w granicach 0,5-1 kg lub większą) i cechują je gruszkowate, nieco zaokrąglone kształty. Owoce pokrywają się wyrazistą, lśniącą skórką, która wraz z czasem dojrzewania stopniowo zmienia barwę z zielonej na intensywnie żółtą. Skryty pod nią miąższ charakteryzuje się twardą strukturą oraz cierpkim smakiem, dlatego pigwy nie nadają się do bezpośredniej konsumpcji. Stanowią jednak wysoce apetyczny i wartościowy element żywienia po przetworzeniu; posiadają wiele witamin, (w tym C, PP, B1 i B2) oraz składników odżywczych takich jak żelazo, potas i wapń. Liczne badania wskazują ponadto, że pigwy wykazują właściwości regenerujące, poprawiają pracę wątroby, obniżają poziom ‘’złego cholesterolu” i wzmagają apetyt, a także ze względu na wysoką zawartość substancji czynnych (m. in. pektyn, olejków eterycznych, cukrów, garbników) działają antybakteryjnie i pomagają przy dolegliwościach żołądkowo- jelitowych. Ich regularne spożywanie wspomaga jednocześnie pracę układu krwionośnego i obniża ciśnienie krwi. 

Owoce odmiany Ludovic powszechnie wykorzystywane są w przygotowywaniu marmolad, miodów pigwowych, dżemów, kompotów, powideł, soków, past oraz win i nalewek. Dojrzałość zbiorcza owoców przypada na okres od końca sierpnia do początku października w zależności od warunków pogodowych. Drzewo owocuje obficie i wchodzi w okres owocowania w 4 roku od posadzenia. 

Zapylacze 

Odmiana pozostaje samopylna i nie wymaga obecności zapylaczy do prawidłowego rozwoju.

Pielęgnacja i wymagania

Pielęgnacja pigwy Ludovic nie należy do wysoce wymagających i sprowadza się w szczególności do zapewnienia młodemu drzewu właściwego miejsca pod uprawę oraz prawidłowego podlewania. Odmiana preferuje ciepłe, możliwie osłonięte od wiatru stanowiska o umiarkowanym poziomie wilgotności (istotnym jest, aby woda nie zatrzymywała się w ziemi). Gleba powinna być lekka, żyzna i odpowiednio zdrenowana oraz lekko kwaśna (współczynnik kwasowości w granicach 5,9— 6,5 pH). Właściwy odczyn kwasowości możemy zapewnić dodając do podłoża torf wysoki. 

Koniecznym elementem uprawy Ludovic jest zwracanie szczególnej uwagi na stopień nawodnienia sadzonki; nie wolno dopuścić do przesuszenia jej korzeni, ponieważ drzewo szybko ulega wtedy chorobom. Przed umiejscowieniem młodej gruszy w ziemi glebę należy odchwaścić, przekopać, a także upewnić się, że dołek przygotowany pod jej uprawę jest wystarczająco duży, aby korzenie młodego drzewa nie ulegały zawijaniu i miały wiele miejsca na swobodny rozwój. 

Rozstawa sadzenia w sadach: 2,5-3 m x 4 m = ok. 1000 szt./ha. 

Wysoce istotnym zabiegiem wspomagającym rozwój pigwy Ludovic jest coroczne przycinanie. Zabieg wykonywany po raz pierwszy pozwala przywrócić utraconą wcześniej równowagę pomiędzy częścią nadziemną a systemem korzeniowym drzewa, pomaga uformować koronę i zapewnia właściwy dostęp do światła jej owocom, przekładając się na wzmocnienie owocowania. W okresie pierwszej wiosny po posadzeniu skracamy sadzonkę do 70-80 cm wysokości w przypadku braku pędów bocznych. Jeśli młode drzewo zdążyło wypuścić pierwsze gałęzie skracamy je o ⅓ ich długości. 

Zastosowanie 

Owoce pigwy powszechnie wykorzystywane są w celach gastronomicznych i przetwórczych, będąc wartościowym składnikiem diety, wspomagającym ogólną pracę organizmu. Drzewo rekomendowane jest zarówno uprawom towarowym i amatorskim. 

Dojrzałość zbiorcza: lato

konsumpcyjna: po przetworzeniu

Okres przechowywania: kilka miesięcy w chłodni

Pochodzenie: Wschodnie kraje śródziemnomorskie

Nazwa łacińska: Cydonia oblonga “Ludovic”

ang. pear quince 'Ludovic'

cz. hrušková kdoule 'Ludovic'

irl. quince piorra 'Ludovic'

lt. kriaušinis svarainis 'Ludovic'

łot. bumbieru cidonija 'Ludovic'

niem. Birne Quitte 'Ludovic'

norw. pærekvede 'Ludovic'

ros.груша айва 'Людовик'

słow. dule hrušková 'Ludovic'

ukr. груша айва 'Людовик'