Czereśnia Buttnera Czerwona Poznańska

Czereśnia Buttnera Czerwona Poznańska

Buttnera Czerwona to stara, deserowo-przetwórcza odmiana czereśni, wyselekcjonowana w roku 1797. Drzewo ujawnia niemal całkowitą odporność na raka bakteryjnego, wykazuje wysoką mrozoodporność i może być bez konsekwencji hodowane na terenie całej Polski. dedykowana zarówno nasadzeniom amatorskim jak i profesjonalnym. 

Charakterystyka

Uprawiana w Polsce jako Czereśnia Poznańska odmiana znana jest w Europie pod nazwą niemiecką zarówno w sadach o charakterze profesjonalnym jak i amatorskim. Buttnera Czerwona należy do grupy najwyższej jakości odmian towarowych, ale spotykana jest również w przydomowych sadach, ogrodach i na działkach. Drzewo rośnie silnie lub bardzo silnie, tworząc szeroko-stożkowatą koronę, która wraz z upływem lat przybiera rozłożysty pokrój z subtelnie zwisającymi pędami. 

Owoce

Buttnera Czerwona wcześnie rozpoczyna owocowania, plonując corocznie (pod warunkiem wysokiej jakości stanowiska i sprzyjających warunków pogodowych) i obficie dużymi kiściami owoców. Plony B. Poznańskiej przybierają duże, szeroko-sercowate kształty i pokrywają się żółtą skórką, która z kolei obmywa się atrakcyjnym, ciemnoczerwonym rumieńcem. Znajdujący się pod nią miąższ cechuje jasno-żółta barwa oraz chrząstkowa konsystencja i bardzo smaczny, subtelnie aromatyczny smak. Czereśnie nie przejawiają tendencji do pękania, a ich dojrzałość zbiorcza wypada w drugiej połowie lipca. 

Zapylacze

Vega, Regina, Kunzego, Schneidera Późna, Van, Hedelfińska, Lapins.

Uprawa i pielęgnacja

Czereśnia Poznańska nie należy do grupy odmian wymagających w uprawie. Drzewo ujawnia wysoką mrozoodporność i niską podatność chorobową, a jego pielęgnacja w głównej mierze ogranicza się jedynie do przygotowania wysokiej jakości stanowiska, regularnego podlewania i przycinania.

Odmiana preferuje ciepłe, słoneczne i możliwie osłonięte od silnego wiatru stanowiska oraz żyzne i przepuszczalne gleby o obojętnym odczynie kwasowości. Przed umieszczeniem sadzonki w ziemi pamiętajmy o uprzednim przekopaniu i odchwaszczaniu podłoża (w razie potrzeby wskazanym posunięciem będzie dodatkowe użyźnienie podłoża np. z pomocą kompostu). Po posadzeniu sadzonkę należy obficie podlać, a następnie kontynuować nawadnianie przez cały okres wiosenno-letni. 

Rozstawa sadzenia w sadach: 3-4 m x 4-4,5 m = ok. 556-834 szt./ha.

Celem pierwszego cięcia w okresie pierwszej wiosny, niezależnie od terminu sadzenia, skracamy pędy boczne czereśni o około 1/3 ich długości, natomiast w przypadku braku ich obecności, ścinamy przewodnik (główny pęd) na wysokości około 90 cm nad powierzchnią gleby (powyżej miejsca szczepienia). W kolejnych latach przeprowadzamy cięcia formujące koronę, z kolei po osiągnięciu przez śliwę pełni dojrzałości, przycinamy pędy jedynie w celach sanitarnych. Pamiętajmy, że zabieg cięcia należy przeprowadzać wyłącznie w trakcie pogodnych i bezdeszczowych okresów, a zaraz po jego dokonaniu rany zabezpieczamy z pomocą maści ogrodniczej. 

Zastosowanie

Buttnera Czerwona należy do grupy wartościowych odmian towarowych i spotykana jest zarówno w sadach profesjonalnych jak i w przydomowych ogrodach i na działkach, a jej owoce wykorzystywane są chętnie w sektorze produkcyjnym i deserowym jako surowiec w przygotowywaniu przetworów, soków i marmolad oraz jako dodatek do licznych ciast, deserów i potraw. Czereśnie nadają się ponadto do zamrożenia i surowej konsumpcji.  

Odmiana: późna

Dojrzałość zbiorcza: koniec lipca

Pochodzenie: Niemcy

Nazwa łacińska: Prunus avium Buttnera Czerwona

ang. Buttnera Red

czeski Buttner třešňově červená

irl. Silíní Dearg Buttner

litewski Buttner vyšnių raudonumo

łotewski Buttner ķiršu sarkanais

norw. Buttner's Red Cherry

ros. Бюттнер вишня красная

słow. Buttner čerešňovo červená

ukr. Баттнер вишня червона