Półkarłowa Grusza Konferencja
Konferencja to stara odmiana gruszy wyselekcjonowana w 1884 roku w szkółce M. Riversa w Anglii jako siewka odmiany Leon Leclerc de Laval. Drzewo należy do grupy najczęściej uprawianych odmian na świecie.
Charakterystyka
Konferencja jako najpopularniejsza odmiana gruszy uprawiana na terenie Unii Europejskiej zyskała potężne uznanie nie tylko w Europie, ale i na całym świecie. Drzewo rośnie silnie przez pierwsze 2-3 lata po posadzeniu; tempo jego wzrostu zauważalnie spada po wejściu sadzonki w okres owocowania. Odmiana tworzy wzniesioną koronę o konarach początkowo rosnących w górę, a następnie wraz z biegiem czasu przewisających w dół (zmiany pozostają wysoce zauważalne szczególnie u rozgałęzień od drugiego rzędu). Konferencja rodzi wiele krótkopędów, na których sukcesywnie zawiązuje owoce.
Drzewo wykazuje ponadto średnią mrozoodporność i niską podatność na parch oraz stosunkowo dużą wrażliwość na zarazę ogniową.
Odmiany zapylane: Bera Hardy, Bonkreta Williamsa, Bojniczanka, Carola, Concorde, David, Delbuena-Peradel, Dicolor, Erika, Faworytka, General Leclerc, Highland, Hortensia, Isolda, Komisówka, Triumf Packhama, Uta, Verdi.
Owoce
Grusza wydaje na świat dużych lub średnich rozmiarów owoce o często niewyrównanej w stosunku do siebie wielkości. Gruszki przybierają wydłużony i stożkowaty lub baryłkowaty kształt w zależności od obecności lub braku zapylaczy (baryłkowata forma w przypadku braku zapylaczy). Pokrywa je matowa skórka o zielonkawej barwie, która z czasem zmienia odcień na żółty, obmywając się przy tym wyraźnym ordzawieniem. Owoce cechuje ponadto średniej długości lub długa szypułka, brak zagłębienia szypułkowego i niewielkich rozmiarów zagłębienie kielichowe oraz duży, otwarty kielich. Skryty pod skórką łososiowo-żółty, masłowy miąższ posiada soczysty, bardzo słodki i powszechnie doceniany przez konsumentów smak o subtelnym, przyjemnym aromacie.
Gruszki Konferencji charakteryzuje wysoka zawartość składników odżywczych, w tym pektyn, których spożywanie bardzo pozytywnie przekłada się na ludzki organizm. Substancje zawarte w owocach neutralizują wiele szkodliwych produktów przemiany materii, obniżają negatywny cholesterol i stanowią wartościowy element diety.
Gruszki mogą być przechowywane w magazynie przez okres 8 tygodni, z kolei w chłodni owoce bez konsekwencji poczekają na konsumpcję do końca lutego. Zastosowanie chłodni z kontrolowaną atmosferą wydłuża ten okres aż do maja.
Zapylacze
Bera Hardy, Bonkreta Williamsa, Komisówka, Paryżanka, Carola, Concorde, Faworytka, General Leclerc, Hingland
Pielęgnacja i wymagania
Uprawa Konferencji zwykle nie niesie ze sobą licznych wymagań pielęgnacyjnych ani konieczności stosowania specjalistycznych środków ochrony roślin, ale odmiana wykazuje podwyższoną podatność na zarazę ogniową (Erwinia amylovora), dlatego w trakcie prowadzenia sadzonki (po wejściu w okres kwitnienia oraz na przełomie lipca i sierpnia) warto zwracać szczególną uwagę na ewentualne zmiany w wyglądzie jej kwiatów oraz występowanie brunatnych plam na liściach. W razie zauważenia charakterystycznych objawów choroby w pierwszej kolejności należy usunąć chore pędy (dokonujemy cięcia zawsze 0,5 cm poniżej porażonej gałęzi i zabezpieczamy rany z użyciem maści ogrodniczej), a następnie monitorować stan drzewa w odstępach 7-10 dni (w razie potrzeby powtarzamy czynności lub wdrażamy ochronę chemiczną). Pamiętajmy, że zabieg wymaga dezynfekcji sekatora po jego dokonaniu.
Drzewo lubi słoneczne stanowiska o umiarkowanym poziomie wilgotności i żyzne gleby, których odczyn kwasowości oscyluje w granicach 6,6-7,2 pH (odczyn obojętny). Zastosowanie powyższych warunków przekłada się pozytywnie na wzmocnienie obfitości owocowania. Sadzonkę warto umieścić ponadto w towarzystwie preferowanych zapylaczy.
Rozstawa: 1-2m X 3-3,5m = 1 420-3 334 szt./ha.
Konferencja podobnie jak większość innych drzew owocowych wymaga przycinania. Zabieg wykonujemy po raz pierwszy w okresie pierwszej wiosny przed wejściem drzewa w okres kwitnienia. W tym celu w przypadku braku rozgałęzień obcinamy sadzonkę na wysokości około 80 cm (cięcie należy przeprowadzić w sposób skośny pod kątem około 45 stopni). Wobec obecności pędów bocznych, wybieramy 3-4 pędy wyrastająca ukośnie w górę i skracamy je o ⅓ ich długości. Usuwamy ponadto gałęzie rosnące pod kątem ostrym oraz te, które rozwijają się poniżej 50 cm od gruntu. Zabieg pozwala właściwie uformować koronę i zapewnia prawidłowy dostęp do światła owocom, co z kolei przekłada się na poprawę plonowania. Rany powstałe w wyniku przycinania zabezpieczamy z pomocą maści ogrodniczej.
Zastosowanie
Grusza Konferencja należy do grupy powszechnie docenianych odmian deserowych, a jej owoce sukcesywnie wykorzystywane są jako składnik lub dodatek soków, win, jogurtów, a także przetworów oraz rozmaitych ciast i potraw. Ze względu na niskie wymagania pielęgnacyjne i stosunkowo wysoką odporność chorobową z wyłączeniem zarazy ogniowej odmiana rekomendowana jest zarówno do upraw amatorskich jak i towarowych.
Odmiana: jesienna
Dojrzałość zbiorcza: koniec września
Okres przechowywania: do listopada w standardowym środowisku, do końca lutego w warunkach chłodniczych lub do maja w chłodni KA
Pochodzenie: Anglia
Nazwa łacińska: Pyrus communis "Konferencja"
ang. Pear Klapsa Conference
czeski Oblíbená hruška Konference
litewski Kriaušė Konference Mėgstamiausia
łot. Bumbieris Konference Mīļākais
niem. Birne Konference Favorit
norw. Pære Konference Favoritt
ros. Груша Конференція Фаворит
słow. Hruška Konference Obľúbená
ukr. Груша КонференціяФаворит