Grusza Paryżanka START PACK

Półkarłowa Grusza Paryżanka

Paryżanka to stara odmiana gruszy o francuskim pochodzeniu, wyselekcjonowana w 1983 roku. Drzewo wykazuje stosunkowo wysoką odporność na mróz i choroby, a jego uprawa rekomendowana jest zarówno do celów amatorskich jak i towarowych. 

Charakterystyka

Odmiana w pierwszych latach od posadzenia rośnie silnie lub średnio silnie, przybierając wzniesioną koronę o smukło-stożkowatym kształcie ze zwisającymi gałęziami i wysokiej tendencji do szybkiego zagęszczania się. Wraz z biegiem czasu tempo jest wzrostu spada kosztem obfitego plonowania. Drzewo rodzi największą ilość krótkopędów na rozgałęzieniach drugiego rzędu i wcześnie wchodzi w okres owocowania, corocznie wydając na świat smaczne, słodko-winne gruszki. Paryżanka pozostaje mało podatna na większość chorób, w tym na parcha, ale wykazuje wrażliwość na niskie temperatury, dlatego warto zapewnić jej prawidłowe zabezpieczenie na okres chłodu. 

Owoce

Grusza rodzi duże lub średnio duże, jajowate i wyrównane w stosunku do siebie owoce o pojedynczej masie w granicach 150-220g. Pokrywająca je szorstka, ciemno zielona skórka obmywa się wyraźnym ordzawieniem od strony kielicha i licznymi przetchlinkami. Skryty pod nią biały lub żółtawo-biały, średnio soczysty miąższ początkowo przyjmuje drobnoziarnistą strukturę, aby w fazie pełnej dojrzałości zmienić konsystencję na masłową. Gruszki cechują się fantastycznym, wyczuwalnie aromatycznym słodko-winnym smakiem. 

Paryżanka osiąga dojrzałość zbiorczą na przełomie końca września i początku października, z kolei dopuszczalny czas przechowywania jej plonów rozciąga się na okres około 12 tygodni. Owoce tej odmiany doskonale nadają się zarówno do bezpośredniego spożycia jak i dla celów przetwórczych. 

Zapylacze

Konferencja, Klapsa, Faworytka, Bera Boska, Lipcówka Kolorowa, Trewinka, Bonkreta Williamsa

Pielęgnacja i wymagania

Uprawa Paryżanki nie należy do trudnych i zwykle nie niesie ze sobą konieczności stosowania chemicznych środków ochrony roślin. Pielęgnacja drzewa w głównej mierze sprowadza się do ochrony gruszy przed mrozem i regularnego jej przycinania. Ze względu na niską mrozoodporność odmiany w okresie zimy oraz wiosennych przymrozków należy zabezpieczyć sadzonkę z użyciem  maty trzcinowej, agrowłókniny, papieru falistego lub kopca z torfu. 

Odmiana najlepiej przyjmuje się w ciepłych rejonach kraju i preferuje nasłonecznione stanowiska o umiarkowanym poziomie wilgotności. Gleba pod uprawę drzewa powinna być możliwie żyzna i bogata w składniki odżywcze oraz wykazywać obojętny odczyn kwasowości, oscylujący w granicach 6,6-7,2 pH. W celu zwiększenia obfitości i jakości plonowania warto ponadto umieścić sadzonkę w towarzystwie preferowanych zapylaczy. 

Rozstawa sadzenia w sadach: 3,5 x 1–2 m = ok. 1 420-3 334 szt./ha.

Pierwsze cięcie należy wykonać w okresie wiosny jeszcze przed wejściem drzewa w okres kwitnienia. W tym celu w przypadku braku rozgałęzień obcinamy sadzonkę na wysokości około 80 cm (cięcie należy przeprowadzić w sposób skośny pod kątem około 45 stopni). Wobec obecności pędów bocznych, wybieramy 3-4 pędy wyrastająca ukośnie w górę i skracamy je o ⅓ ich długości. Usuwamy ponadto gałęzie rosnące pod kątem ostrym oraz te, które rozwijają się poniżej 50 cm od gruntu. Zabieg pozwala właściwie uformować koronę i zapewnia prawidłowy dostęp do światła owocom, co z kolei przekłada się na poprawę plonowania. Rany powstałe w wyniku przycinania zabezpieczamy z pomocą maści ogrodniczej. 

Zastosowanie

Gruszki odmiany Paryżanka należą do grupy deserowych i doskonale sprawdzają się jako dodatek lub główny składnik przetworów, kompotów, soków oraz rozmaitych ciast i potraw. Uprawa rekomendowana jest zarówno początkującym jak i zaawansowanym sadownikom. 

Odmiana: zimowa

Dojrzałość zbiorcza: przełom końca września i początku października

Dojrzałość konsumpcyjna: zaraz po dokonaniu zbiorów

Okres przechowywania: do stycznia

Pochodzenie: Francja

Nazwa łacińska - Pyrus communis 'Paryzanka'

ang. pear tree 'Paryzanka'

cz. hrušeň 'Paryzanka'

irl. crann piorra 'Paryzanka'

lt. kriaušė 'Paryzanka'

łot.bumbieru koks 'Paryzanka'

niem. Birnbaum 'Paryzanka'

norw. pæretre 'Paryzanka'

ros. груша 'Паризиана'

słow. hruška 'Paryzanka'

ukr. груша 'Паризиана'