Grusza azjatycka Early Shu charakterystyka

Early Shu to deserowa odmiana gruszy o chińskim pochodzeniu. Jej uprawa dedykowana jest zarówno celom amatorskim jak i towarowym, a owoce drzewa doskonale sprawdzają się między innymi jak dodatek do rozmaitych ciast, potraw i przetworów.
Charakterystyka

Drzewo rośnie intensywnie, tworząc luźną koronę i w stosunku do innych odmian grusz azjatyckich cechuje się wysoce atrakcyjnym, dekoracyjnym kwitnieniem; rodzi różowe pąki o subtelnym, przyjemnym zapachu. Cechuje się ponadto charakterystycznymi sercowatymi kształtem liśćmi o błyszczącej powierzchni.

Early Shu najczęściej zaczyna owocować w 3 roku od posadzenia, a jej uprawa w przeważającej liczbie przypadków na żadnym z etapów rozwoju nie niesie ze sobą konieczności stosowania chemicznych środków ochrony roślin; drzewo wykazuje stosunkowo wysoką odporność na większość chorób z wyłączeniem rdzy gruszy i według badań przeprowadzonych przez Katedrę Sadownictwa SGGW cechuje się najwyższą wytrzymałością na mróz wśród wszystkich innych odmian gruszy azjatyckich.
Owoce

Odmiana wydaje na świat smaczne owoce o charakterystycznym, owalnym lub przypominającym odwróconą gruszkę kształcie. Pokrywają się jasno zieloną skórką, która miejscami od strony wysuniętej na promienie słoneczne obmywa się subtelnym rumieńcem.

Gruszki wykazują wysoką zawartość licznych składników odżywczych, w tym między innymi pektyn. Substancje te spożywane regularnie silnie wspomagają pracę organizmu; poprawiają funkcjonowanie jelit, obniżają negatywny cholesterol i wykazują działanie antynowotworowe oraz antybakteryjne. Właściwości te wykorzystywane są powszechnie w lecznictwie i rekomendowane są osobom cierpiącym na osteoporozę.

Zapylacze

Konferencja, Shinseiki, Hong Li, Komoi Nashi

Uprawa i pielęgnacja

Early Shu Odmiana preferuje ciepłe i nasłonecznione, możliwie osłonięte od wiatru stanowiska o umiarkowanym poziomie wilgotności i obojętnym odczynie kwasowości, oscylującym w granicach 6,6-7,2 pH. W trakcie uprawy musimy pamiętać, że mimo stosunkowo wysokiej mrozoodporności pąki gruszy mogą ulegać negatywnym wpływom wiosennych przymrozków, dlatego warto zadbać o jej prawidłowe zabezpieczenie jeszcze przed wejściem drzewa w okres kwitnienia. W tym celu okrywamy gruszę np. z użyciem papieru falistego, maty trzcinowej, kopca z torfu i kory lub agrowłókniny.

Odmiana wykazuje niską odporność na rdzę gruszy, dlatego w trakcie jej uprawy warto zwracać uwagę na występowanie charakterystycznych objawów: niewielkich, pomarańczowych plam w miejscach na górnych częściach liści (plamy te stopniowo zwiększają swoją objętość, zwiększając intensywność swojego ubarwienia). W razie ich zauważenia należy niezwłocznie usunąć porażone chorobą liście oraz pędy i zabezpieczyć rany z pomocą maści ogrodniczej, a w przypadku braku oczekiwanych efektów zastosować oprysk.

Przed umiejscowieniem sadzonki w ziemi glebę warto ponadto przekopać i poddać odchwaszczaniu,  a także upewnić się, że dołek przygotowany pod jej uprawę jest na tyle duży, aby korzenie młodej gruszy miały wiele miejsca do swobodnego rozwoju i nie ulegały zawijaniu. W celu wzmocnienia jakości owocowania i poprawy ogólnego rozwoju gruszy należy umieścić ją w towarzystwie zapylaczy.

Rozstawa sadzenia w sadach: 2,5-3 m x 4 m = ok. 1000 szt./ha.

Early Shu podobnie jak większość drzew owocowych potrzebuje wiosennego przycinania. Zabieg pomaga właściwie uformować koronę gruszy i zapewnia dostęp do światła jej owocom, co z kolei przekłada się na zwiększenie obfitości plonowania.  Drzewo pozbawione pędów bocznych jeszcze przed wejściem w okres kwitnienia przycinamy skośnie na wysokości 90 cm, z kolei w przypadku gruszy rozgałęzionej wybieramy 3-5 pędów wyrastających pod największym kątem w linii rzędu i z ich pominięciem usuwamy wszystkie pozostałe gałęzie. Przewodnik skracamy o 30-50 cm nad ostatnim pędem. Usuwamy także wszystkie uszkodzone i chore pędy, a także te, rosnące pod kątem ostrym w stosunku do przewodnika. Pamiętajmy, że młode sadzonki nie wymagają agresywnego przycinania i zabieg należy przeprowadzać w sposób delikatny. Po uformowaniu korony należy dokonywać już wyłącznie cięcia prześwietlającego i sanitarnego.
Zastosowanie

Early Shu należy do grupy drzew deserowych, a jej owoce znajdują powszechne zastosowanie jako składnik kompotów, dżemów, soków, win i nalewek, a także rozmaitych ciast i potraw. Uprawa odmiany rekomendowana jest zarówno celom amatorskim jak i towarowym.

Dojrzałość zbiorcza - połowa września

Dojrzałość konsumpcyjna - zaraz po dokonaniu zbiorów

Okres przechowywania - do 2 miesięcy w chłodni

Pochodzenie - Chiny

Nazwa łacińska - Pyrus pyrifolia "Early Shu"

ang. Asian Early Shu Pear

czeski Asijská hruška, Early Shu

irl. Piorra na hÁise, Early Shu

litewski Azijos kriaušė, Early Shu

łot. Āzijas bumbieris, Early Shu

niem. Asiatische Birne, Early Shu

norw. Asiatisk pære, Early Shu

ros. Азиатская груша, Эрли Шу

słow. Ázijská hruška, Early Shu

ukr. Азіатська груша, Эрли Шу