Dereń jadalny Cornus mas w doniczce

Cornus mas, zwany również dereń jadalny, to gatunek drzewa lub dużego krzewu, który może osiągnąć nawet do 8 metrów wysokości. Kwitnie bardzo licznie na początku wiosny, zazwyczaj w marcu i kwietniu, z żółtymi kwiatami, które są miododajne i stanowią cenny pokarm dla pszczół i innych owadów zapylających. Owoce dereń jadalnego są czerwone, walcowate i jadalne. Dojrzewają w sierpniu i październiku i są bardzo smaczne, szczególnie w przetworach i nalewkach, takich jak popularna dereniówka. Dereń jadalny dorasta zwykle do około 4 metrów wysokości, choć czasem może być niższy, osiągając około 1 metra lub więcej w zależności od warunków uprawy.

Dereń jadalny Cornus mas sadzonki 

Cornus mas, znany również jako dereń jadalny, to gatunek drzewa lub dużego krzewu z rodziny dereniowatych (Cornaceae). Jest to roślina pochodząca z Europy i Azji Zachodniej, uprawiana także w innych rejonach świata. Dereń jadalny charakteryzuje się masywnym, okazałym pniem, który może osiągać do 8 metrów wysokości. W młodym wieku ma raczej kolumnowy pokrój, ale z wiekiem staje się coraz bardziej rozłożysty. Kora jest gładka, ciemnoszara, łuszcząca się w drobne paski. Liście są skrętoległe, podłużne, o długości około 6-10 cm, z wierzchu ciemnozielone, a od spodu jaśniejsze, bardziej matowe. Na jesieni liście przebarwiają się na kolor od żółtego do czerwieni.

Kwiaty i owoce derenia 

Kwiaty dereń jadalnego są bardzo liczne, żółte, zebrane w baldachy, zwykle po kilka w jednym baldachu. Rozkwitają wczesną wiosną, zwykle w marcu lub kwietniu, zależnie od regionu. Kwiaty te są miododajne i stanowią ważne źródło pożywienia dla pszczół i innych owadów zapylających.

Owoce dereń jadalnego to czerwone, walcowate pestkowce o długości około 2-3 cm. Dojrzewają w sierpniu i październiku. Owoce te są jadalne, bogate w witaminy, składniki mineralne i antyoksydanty. Mają kwaśny, lekko słodkawy smak i są często wykorzystywane do wytwarzania przetworów, dżemów, soków i nalewek, w tym popularnej dereniówki. Owoce derenia jadalnego dojrzewają w sierpniu lub wrześniu, w zależności od regionu. Owoce powinny być zbierane, gdy są już dojrzałe, ale przed rozpoczęciem opadania na ziemię. Można je wykorzystać do przetworów, dżemów, soków i nalewek, lub spożywać surowe jako przysmak.

Uprawa derenia jadalnego 

Dereń jadalny (Cornus mas) to roślina łatwa w uprawie, która preferuje stanowiska słoneczne lub lekko zacienione, a także gleby wilgotne i przepuszczalne. Dereń jadalny rośnie najlepiej na stanowiskach słonecznych lub lekko zacienionych, z dala od innych dużych drzew i krzewów. Gleba powinna być wilgotna i przepuszczalna. Roślina ta preferuje gleby o odczynie lekko kwaśnym lub obojętnym. Jeśli gleba jest zbyt kwaśna, należy ją wapnować.  Dereń jadalny można sadzić wiosną lub jesienią. Sadzonki powinny mieć około 2-3 lat i wysokość około 30-50 cm. Sadzonki należy posadzić na głębokości około 5-10 cm, a między nimi powinna być odległość co najmniej 1-2 metrów. Podczas pierwszych kilku lat po posadzeniu derenia jadalnego należy regularnie podlewać rośliny, szczególnie w okresach długotrwałych upałów. Później, kiedy roślina się już ugruntuje, wymaga mniej wody.

łac. Cornus mas

ang. Cornelian cherry, Cornus mas seedlings

czeski dřín obecný, sazenice dřínu obecného Cornus mas

irl. crann corraigh, síológa corraigh Cornus mas

litewski paprastasis kornelis, Cornus mas sodinukai

łot. parastais kornelis, Cornus mas stādi

niem. Kornelkirsche, Cornus mas Jungpflanzen

norw. kornelltre, Cornus mas frøplanter

ros. кизиловый дерево, саженцы кизилового дерева Cornus mas

słow. drieň obyčajný, sadenice drienu obyčajného Cornus mas

ukr. дерен їстівний, саджанці дерену їстівного Cornus mas